Ζαχαροπλάστης: πόσο πληρώνεται στην Αθήνα
Φτιάχνει γλυκά σε ζαχαροπλαστείο ή εργαστήριο
- Έως 29
- 30–49
- 50+
Οι συλλογικές συμβάσεις
Ο βασικός της θέσης, σε κάθε σύμβαση.
- Τεχνίτης ΖαχαροπλάστηςΚατηγορία Α 1.030 €
Πάνω στον βασικό: προϋπηρεσία 5,60 € για κάθε χρόνο σε ξενοδοχείο, οικογενειακό 10%, εποχικό 10%, τροφή και ύπνος, και από 1.6.2026 ένα προσωρινό επίδομα 2% του βασικού, ώσπου να ιδρυθεί το Ταμείο Επαγγελματικής Ασφάλισης του κλάδου (άρθρο 8).
Ένα ξενοδοχείο με έσοδο ως 55 € τη μέρα για κάθε δωμάτιο πληρώνει 40 € λιγότερα. Ο αρχιμάγειρας παίρνει τουλάχιστον 20% πάνω από την Κατηγορία Α.
ΠΟΕΕΤ και Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων. Γενικώς υποχρεωτική, ΦΕΚ Β 2019/25.4.2025.
- Τεχνίτης ή τεχνίτρια 956 €
Πάνω στον βασικό: τριετίες 5% ως έξι, γάμου 10%, σχολή τουρισμού 10%.
Ο αρχιτεχνίτης παίρνει τουλάχιστον 20% πάνω από τον τεχνίτη.
ΓΣΕΒΕΕ, ΟΕΖΕ, ΠΟΕΕΤ και ΓΣΕΕ. Πράξη κατάθεσης 14/21.7.2026.
Ο βασικός είναι το κατώτατο της θέσης σε αυτόν τον κλάδο. Η εκτίμηση πιο πάνω είναι ο μέσος μισθός, με τα επιδόματα.
Όλες οι συμβάσειςΠού πληρώνεται καλύτερα
Η ίδια ομάδα επαγγελμάτων σε κάθε κλάδο.
Οι εργοδότες του κλάδου
Το μεγαλύτερο κόστος ανά εργαζόμενο πρώτο.
- Motor OilΜεταποίηση · 2025 Κόστος ανά εργαζόμενο τον χρόνο:105.419 €312% πάνω από τον κλάδο Ζαχαροπλάστης, μικτά τον μήνα: 1.601 € εκτίμηση
- HELLENiQ ENERGYΜεταποίηση · 2025 Κόστος ανά εργαζόμενο τον χρόνο:100.283 €292% πάνω από τον κλάδο Ζαχαροπλάστης, μικτά τον μήνα: 1.601 € εκτίμηση
- ΤιτάνΜεταποίηση · 2025 Κόστος ανά εργαζόμενο τον χρόνο:85.671 €235% πάνω από τον κλάδο Ζαχαροπλάστης, μικτά τον μήνα: 1.601 € εκτίμηση
- ΑΓΕΤ ΗρακλήςΜεταποίηση · 2025 · Βόλος Κόστος ανά εργαζόμενο τον χρόνο:68.188 €167% πάνω από τον κλάδο Ζαχαροπλάστης, μικτά τον μήνα: 1.601 € εκτίμηση
- ΠαπαστράτοςΜεταποίηση · 2025 Κόστος ανά εργαζόμενο τον χρόνο:67.213 €163% πάνω από τον κλάδο Ζαχαροπλάστης, μικτά τον μήνα: 1.601 € εκτίμηση
- Boehringer IngelheimΜεταποίηση · 2025 Κόστος ανά εργαζόμενο τον χρόνο:65.025 €154% πάνω από τον κλάδο Ζαχαροπλάστης, μικτά τον μήνα: 1.601 € εκτίμηση
Το κόστος είναι όλης της εταιρείας, όχι μόνο αυτής της θέσης. Η κάθετη γραμμή δείχνει τον μέσο όρο του κλάδου.
Η εκτίμηση ακολουθεί τον κλάδο και το μέγεθος της εταιρείας. Δεν είναι ο μισθός της ίδιας της εταιρείας.
Μικρή ή μεγάλη εταιρεία
Η εκτίμηση ανά άτομα στην εταιρεία.
Η έρευνα δεν δίνει τις εταιρείες με λιγότερα από 10 άτομα, ούτε αυτές με 500 και πάνω.
Τον Δεκέμβριο του 2025, οι εταιρείες με λιγότερα από 10 άτομα πλήρωσαν 25,2% λιγότερα τη μέρα από τις μεγαλύτερες, σε όλα τα επαγγέλματα, κατά τον e‑ΕΦΚΑ.
Οι σπουδές
Μέσες ετήσιες αποδοχές του 2022, ΕΛΣΤΑΤ.
Ο πίνακας αφορά όλα τα επαγγέλματα του κλάδου «Μεταποίηση». Η ΕΛΣΤΑΤ δεν δημοσιεύει τις σπουδές ανά επάγγελμα, γι' αυτό οι σπουδές δεν αλλάζουν την εκτίμηση.
Τα χρόνια στην εταιρεία
Μέσες μηνιαίες αποδοχές του 2022, Eurostat.
Άνδρες και γυναίκες
Μέσες μηνιαίες αποδοχές του 2022, Eurostat.
Στην ομάδα «Ειδικευμένοι τεχνίτες και ασκούντες συναφή επαγγέλματα», οι γυναίκες πήραν 26,4% λιγότερα από τους άνδρες. Η διαφορά μετρά και το επάγγελμα μέσα στην ομάδα, τις ώρες και τα χρόνια, όχι μόνο το φύλο.
Πιο πρόσφατα, τον Δεκέμβριο του 2025, οι γυναίκες με πλήρη απασχόληση πήραν 10,4% λιγότερα από τους άνδρες, σε όλα τα επαγγέλματα, κατά τον e‑ΕΦΚΑ.
Τουρισμός και εστίαση
Παρόμοια επαγγέλματα, στην Αθήνα.
Δύο επαγγέλματα της ίδιας ομάδας ISCO και του ίδιου κλάδου έχουν την ίδια εκτίμηση. Τα επίσημα στοιχεία δεν πάνε πιο λεπτά.
Όλα τα επαγγέλματαΠώς το υπολογίζουμε
Πέντε βήματα, από τα επίσημα στοιχεία.
Το επίπεδο: ο μέσος μικτός μισθός πλήρους απασχόλησης του κλάδου «Μεταποίηση» το τέλος του 2025, 1.500 €, από το ΕΡΓΑΝΗ μέσω του ΙΟΒΕ.
Το επάγγελμα: η ομάδα ISCO-08 «Ειδικευμένοι τεχνίτες και ασκούντες συναφή επαγγέλματα» πληρώνεται 0,95 φορές τον μέσο μισθό του κλάδου, στην Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022.
Η ηλικία: κάθε ομάδα ηλικίας παίρνει τον λόγο της μέσα στην ίδια ομάδα επαγγελμάτων, από την ίδια έρευνα.
Το μέγεθος: όταν διαλέγεις μέγεθος εταιρείας, η εκτίμηση παίρνει τον λόγο του μέσα στην ίδια ομάδα επαγγελμάτων, από την ίδια έρευνα.
Η Αθήνα: η Αττική πληρώνει 6,3% πάνω από τη χώρα, με τις ωριαίες αποδοχές της έρευνας.
Ο χρόνος έχει 14 μισθούς, και η εκτίμηση δεν πέφτει ποτέ κάτω από τον κατώτατο μισθό του 2026, 920 €. Τα καθαρά είναι για άγαμο χωρίς παιδιά.
Είναι εκτίμηση, όχι προσφορά εργασίας. Η έρευνα καλύπτει επιχειρήσεις με 10 και πάνω εργαζόμενους, εκτός από τη Δημόσια Διοίκηση.
Πηγές
- ΕΛΣΤΑΤ: Έρευνα Διάρθρωσης και Κατανομής των Αμοιβών, έτος 2022 (δελτίο 20.12.2024) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες μηνιαίες αποδοχές ανά επάγγελμα και κλάδο (earn_ses22_48) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες μηνιαίες αποδοχές ανά επάγγελμα, ηλικία και φύλο (earn_ses22_21) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες μηνιαίες αποδοχές ανά κλάδο και εκπαίδευση (earn_ses22_23) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες μηνιαίες αποδοχές ανά κλάδο και χρόνια στην επιχείρηση (earn_ses22_24) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες μηνιαίες αποδοχές ανά επάγγελμα και μέγεθος επιχείρησης (earn_ses22_25) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες ωριαίες αποδοχές ανά περιφέρεια NUTS 1 (earn_ses22_rhr) · 18 Οκτωβρίου 2026
- Eurostat, Έρευνα Διάρθρωσης Αμοιβών 2022: μέσες ωριαίες αποδοχές της χώρας (earn_ses22_hftpt) · 18 Οκτωβρίου 2026
- ΙΟΒΕ: έκθεση για τον κατώτατο μισθό 2026, πίνακας 4.1 (ΕΡΓΑΝΗ, Δ΄ τρίμηνο 2025) · 18 Οκτωβρίου 2026
- e-ΕΦΚΑ: Μηνιαία στοιχεία μισθωτών και μη μισθωτών, Δεκέμβριος 2025, πίνακας 2 · 18 Οκτωβρίου 2026
- e-ΕΦΚΑ: Μηνιαία στοιχεία απασχόλησης, Δεκέμβριος 2025, πίνακες I.3 και II.3 · 18 Οκτωβρίου 2026
- ILO: International Standard Classification of Occupations, ISCO-08 · 18 Οκτωβρίου 2026